Närproducerade råvaror har sedan starten för tjugo år sedan varit vår hjärtesak. Därför varierar vår matsedel från vecka till vecka beroende på säsong och tillgången på fisk, grönsaker, bär och svamp.

Våra leverantörer är bl.a.


 

Grönsaker

Anders Ravia, Bromarf
Sallader, spenat, gräslök, persilja, saltgurka, rödbeta,
lök, röd o gul. zuccini

Bror Nordstöm, Bromarf
Jordgubbar

Ekenäs Grönsaksagentur
Grönsaker, bär, frukter

Greger Lindroos, Bromarf
Potatis, lök, morötter,dill

Sara Randström, Bromarf
Örter, specialgrönare, ätbara blommor, chili etc

Tallbacka Trädgård, Bromarf
Tomater, örter

Fisk

Agneta Törnroos, Bromarf
Lax, gös, abborre, rökt fisk, rökta räkor

Gösta & Carita Helenius, Bromarf
Förädlad strömming, diverse fisk

Magnus Lignell, Bromarf
Lax, gös, abborre, diverse fisk

Kött

Bondböle gård, Tenala
Nöt, stek och malet

Björkåsa Fårfarm, Tenala
Lamm & får

Bromarf Rusthåll
Vilt; älg och hjort

Ekenäs Rökeri, Horsbäck
kall- o varmrökt, lokala korvar

Hinders gård, Täktom
Lamm

Köttkontrollen, Karis-Ekenäs
Närproducerat nöt, gris och vilt

Rilax gård, Bromarf
Ekologiskt Hereford nötkött

Vaahteramäki Farming, Somero
free-range hönor, ägg

West Chark, Raseborg
kött, charkuteri-varor