Pyrimme käyttämään pääasiallisesti paikallisisa, lähituotettuja raaka-aineita ja luomutuotteita, ja siksi ruokalistamme vaihtelee kesän aikana sesongin kotimaisen tarjonnan mukaan.


 

Vihanneksia

Anders Ravia, Bromarf
Salaatti, pinaatti, ruohosipuli, persilja, suolakurkku, punajuuri,
sipuli, kesäkurpitsa

Bror Nordstöm, Bromarf
Mansikoita

Ekenäs Grönsaksagentur
Eri vihanneksia, marjoja, hedelmät

Greger Lindroos, Bromarf
Peruna, sipuli, porkkana, tilli

Sara Randström, Bromarf
Yrttejä, erikoisuudet, syötäviä kukkia, chiliä jne

Tallbacka Trädgård, Bromarf
Tomaatteja, yrttejä, chiliä, kesäkurpitsaa, kurkkua

Kala

Agneta Törnroos, Bromarv
Lohi, kuha, ahven, savustettua kalaa ja katkarapua

Gösta & Carita Helenius, Bromarv
Silakat, vaihtelevaa kalaa

Magnus Lignell, Bromarv
Lohi, kuha, ahven, vaihtelevaa

Liha

Bondböle gård, Tenhola
Nauta, paisti ja jauhettua

Björkåsa Fårfarm, Tenhola
Lammasta

Bromarf Rusthåll
Riistaa; hirvi ja peura

Ekenäs Rökeri, Horsbäck
kylmä- ja lämminsavustettua, paikallisia makkaroita

Hinders gård, Täktom
Lammasta

Köttkontrollen, Karjaa-Tammisaari
Lähituotettua nautaa, porsasta ja riistaa

Riilahden kartano, Bromarv
Ekologiskt Hereford nötkött

Vaahteramäki Farming, Somero
free-range kana, kananmunat

West Chark, Raasepori
lihaa, charkuteri-tuotteita